酒店与餐饮企业经营管理“五围法”落地实战课

课程名称：酒店与餐饮企业经营管理“五围法”

课程收获：解决企业经营管理痛点，掌握运营密码，提升企业效益，打造核心竞争力。

培训方式：室内教学、认知引导10%、技法讲解50%、运用指导40%

课程对象：酒店与餐饮企业所有员工、基层与中高层所有管理人员、决策层。

课时安排：8小时（企业管理级培训建议全天，分上午与下午两个课时，每课时4小时；在营企业全员培训因营业接待保障建议可分为两天，每天4小时课时。强烈建议决策层参加。）

课程特色：

适用于所有酒店与餐饮行业，尤其是中大型餐饮、全服务型酒店。

1、理念：100%会契合

2、方法：100%可植入

3、运用：100%能落地

3、效果：100%有成果

课程大纲：

一、课前认知

1、自我认知

2、企业认知

3、市场认知

4、核心竞争力的定位

二、“五围”经营管理法

什么是五围和五围聚能？

1、卫生氛围与核心竞争力

2、服务氛围与核心竞争力

3、管理氛围与核心竞争力

4、营销氛围与核心竞争力

5、品质氛围与核心竞争力

6、执行力

三、“五围”体系构建与落地

1、用心极致的思想与方法

2、“五围一力”搭建行动

3、实现“五围”的三个阶段

4、“五围”素质要求之“十条标准”

5、“五围”实施要求之“两转一革”

6、“五围”保障要求之“四个百分百”

7、管理者应具备的“四敢”力

8、管理者应善用的“四个一点点管理法”

9、构建利益共同体

（1）关联法则

（2）荣誉法则

（3）利益法则

备注：企业在实际运用、搭建、实施中可提供咨询与指导。